热菜家常菜
加菠萝的甜醋里脊
里脊可以炸的嫩一点，软炸，不用炸太久，肉就会老。
配料表：
- 里脊 （300克）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （2勺后面裹粉要比较多）
- 盐 （4克）
- 姜 （4片）
- 番茄酱 （3勺）
- 番茄 （2个）
- 胡椒 （4克）
- 胡椒面 （3克）
- 白醋 （2勺）
- 桂皮 （3块）
- 八角 （3个）
- 香叶 （4片）
- 陈皮 （1小把）
详细做法：
STEP1、里脊切成较粗的长条
STEP2、番茄切好备用
STEP3、里脊加入姜，盐，胡椒面，花椒面，淀粉，鸡蛋拌匀
STEP4、腌制15分钟
STEP5、里脊裹一层淀粉
STEP6、下油锅炸金黄。因为油比较少，要一根一根分开，并且翻面多炸一下。
STEP7、捞出，碗中放吸油纸吸油，备用
STEP8、锅中胜少量油加入番茄，姜末，番茄酱，白醋，八角，香叶，桂皮，陈皮，视甜度可不加白糖，我没加，如果有菠萝汁放一点，熬成糖醋汁。
STEP9、加入里脊，菠萝，翻炒出锅。可撒一点芝麻。
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