STEP1、准备新鲜猪肝，清洗干净，切块

STEP2、锅里放水，姜片，葱，料酒去腥味，猪肝一起放下去煮，煮到水开了

STEP3、水开了就可以捞起来，凉水冲洗干净

STEP4、去了的筋，因为有筋不好打粉

STEP5、放盐再煮一次，煮熟了捞起来

STEP6、捞起来，切丁

STEP7、小火慢炒，要一直不停的炒哦，不然会糊了，炒到全部干水分了，就可以了

STEP8、我是炒到这样了的，有一点点糊

STEP9、用料理机打成粉就可以了，打第一次不能全部粉，全部打好，再炒一下下

STEP10、第一次是打到这样的粉，还有颗粒，所以要再炒一次，不要炒太久，要一直翻炒哦

STEP11、这是打第二次的，所以这么粉，密封起来，每次吃放一点就好，放在面粥都可以，味道很好。没有吃完放冰箱保存就好了。