STEP1、把肥肉切成小块，手工切的话就切成1厘米的小方块，我是用绞肉机直接搅碎了，这样比较省火哈哈

STEP2、把绞碎的肥肉放进锅内，倒入20克清水，开大火至水开后转小火慢慢熬制

STEP3、水烧干后开始出油，这时就要开始把出来的油舀出来了，顺便用细网过滤，如果出油不及时舀出熬时间长了会变色，味道也会变得不好

STEP4、完工

STEP5、用细网过滤，一点儿渣也没有

STEP6、放了一下午了底部已经开始发白凝固了

STEP7、等全部凝固就可以放冰箱保存备用啦