STEP1、葱姜丝提前泡水，里脊改刀无论是片还是条都可以看你自己心情

STEP2、改好刀放入容器中加少量的盐、鸡精、胡椒和葱姜水再加两个鹌鹑蛋，因为我的量比较少所以就不用鸡蛋清了

STEP3、面粉和淀粉1:1

STEP4、面糊水要少量多次的加搅拌后的成品要成这个样子能挂住筷子

STEP5、把腌制好的里脊倒入面糊

STEP6、充分搅拌均匀

STEP7、我挂的面糊比较薄个人喜欢熟的比较快也没有饭店里的那么多面

STEP8、第一遍炸

STEP9、调好番茄酱、糖、盐、鸡精、醋、生抽、水搅拌均匀

STEP10、第二遍复炸

STEP11、锅里留微量底油倒入蕃茄酱汁，再用淀粉水勾芡粘稠下里脊翻匀出锅

STEP12、自己制作