STEP1、料备齐，肉切块。

STEP2、香料用量

STEP3、味噌，黄油。

STEP4、切大半黄油化开

STEP5、羊肉炒至变色，盛出。

STEP6、剩下的黄油，爆香蒜片和洋葱。

STEP7、铸铁锅(没有就用砂锅)烧干，小火煲香香料。

STEP8、放入羊肉，翻炒。

STEP9、依次放入南瓜香芹，翻炒。

STEP10、炒至肉紧实，放入洋葱，大蒜，味噌，梅酒,大火烧开，小火炖煮3小时左右。

STEP11、梅酒如果是市售的，会比较甜。用500ml兑500ml开水。如果是自酿不太甜的，用1000ml。