热菜家常菜
糖醋里脊
配料表：
- 里脊肉 （250g）
- 料酒 （适量）
- 姜 （适量）
- 生抽 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
- 嫩肉粉 （适量）
- 生粉 （适量）
- 糖 （适量）
- 白醋 （适量）
- 番茄沙司 （适量）
- 水淀粉 （适量）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、里脊肉清洗干净，切长条
STEP2、放料酒，生抽，嫩肉粉，姜，白胡椒粉，腌制二十分钟，入味
STEP3、调酸甜汁:番茄沙司糖白醋水淀粉，搅拌均匀，备用
STEP4、腌制入味后，倒生粉搅拌，让表面都挂浆
STEP5、热油，放一根里脊肉试验，能迅速的飘起来，就说明油温达到了
STEP6、一个一个的放里脊肉
STEP7、全部炸至金黄色
STEP8、捞出，控油
STEP9、倒入事先调好的酸甜汁，小火煮至粘稠，冒大泡泡
STEP10、倒入炸好的里脊肉
STEP11、翻炒均匀，裹满酸甜汁
STEP12、装盘，撒白芝麻装饰
STEP13、酸酸甜甜的口味
STEP14、酸甜汁中的糖和白醋按照自己的口味放。
STEP15、酸酸甜甜的感觉真好
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