STEP1、猪排切1厘米左右厚片

STEP2、用刀背将肉排两面分别拍松（用肉锤也可）

STEP3、这样的~

STEP4、肉排的两面分别抹少许盐

STEP5、再分别抹少许黑胡椒

STEP6、加入一个蛋白，抓匀

STEP7、一个鸡蛋打散备用

STEP8、面包糠中加入一小匙盐一小匙黑胡椒、少许橄榄油拌匀备用

STEP9、猪排裹上面粉，然后提起来抖掉多余的粉末

STEP10、裹一层全蛋液

STEP11、然后双面分别裹上备好的面包糠

STEP12、放入烤盘

STEP13、放入充分预热好的烤箱200度烘烤20分钟即可

STEP14、将考好的猪排切开，装盘即可

STEP15、佐猪排酱或者其他喜欢的酱汁食用