热菜家常菜
虎皮凤爪
凤爪不要炸过一定要焖制没有高压锅用铁锅炖40分钟焖1小时凉后吃是下酒神器
配料表：
- 鸡爪 （20只）
- 姜 （片）
- 酱油 （勺）
- 蒜 （瓣）
- 五香粉 （勺）
- 糖 （克）
- 料酒 （勺）
- 蚝油 （勺）
- 盐 （克）
- 蜂蜜
详细做法：
STEP1、买来的凤爪清洗干净把指甲减掉泡水20分钟备孕
STEP2、控干水分加入适量蜂蜜搅拌均匀用麦芽糖也可以为了上色和出虎皮效果
STEP3、油温八成热下锅炸炸成虎皮状颜色变深凤爪饱满捞出
STEP4、放凉水里泡20分钟
STEP5、高压锅内放葱姜蒜老抽生抽盐糖胡椒粉蚝油料酒干辣椒加入一个炖肉料包上汽压10分钟焖1个小时入味即可
STEP6、此菜很适合孩子和老人吃软糯鲜香骨肉分离喜欢吃辣的可以多放辣椒半口的多放点糖
STEP7、来咯来咯大宝贝来咯
STEP8、小宝贝首次出镜
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