热菜家常菜
烤羊腿
配料表：
- 羊腿 （1只）
- 葱姜 （5片）
- 蜂蜜 （5勺）
- 孜然粉 （2勺）
- 花椒 （20粒）
- 洋葱 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 西兰花 （5朵）
- 西葫芦 （0.5个）
- 香菜 （5颗）
- 辣白菜 （50克）
- 甜面酱 （4勺）
- 食盐 （适量）
- 蒜瓣 （6个）
- 小茴香 （适量）
详细做法：
STEP1、羊腿解冻浸泡去血水
STEP2、踢出筋膜肥油，按摩后切花刀，可以切到骨头位置
STEP3、葱姜蒜香菜切碎，拌入食盐、孜然、小茴香，白胡椒、甜面酱等调制腌制的小料
STEP4、调制好的小料涂抹到羊腿上
STEP5、包上保鲜膜放入冰箱腌制2小时
STEP6、烤箱200预热10分钟后烤箱，上下烤200烤60分钟。期间每10分钟，翻面。后20分钟180烤
STEP7、烤羊腿期间把蔬菜滚刀切大块，并把刚才腌制的小料、食用油、盐等与蔬菜拌匀备用。羊腿烤40分钟后放入烤盘继续与羊腿一起烤
STEP8、装盘
STEP9、再配一杯酒就更完美了！
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