STEP1、冷水浸泡羊蝎子两个小时，中途换水两次

STEP2、清水锅加入姜片，花椒，料酒，倒入羊蝎子

STEP3、开锅后撇去浮沫哦

STEP4、清水冲洗干净

STEP5、锅内倒入清油加入洋葱和香菜煸炒，炒至洋葱焦黄香菜烂透，乘出丢掉，锅内留下油

STEP6、加入羊蝎子煸炒

STEP7、放入干红椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒

STEP8、将羊蝎子倒入电压力锅，放入清水，同时放入调料盒（盒内加入香叶，桂皮，花椒，白胡椒，小茴香，孜然）高压锅40分钟

STEP9、开锅后在火锅底铺上洋葱，青椒，加入鲁好的羊蝎子，浇入少量原汤加入盐，撒上香菜，电磁炉小火慢炖，就可以开吃了。

STEP10、全家福