STEP1、煮了1个半小时，肉基本软，却不太烂的状态。

STEP2、肉捞出来和汆过水的羊杂萝卜块，火锅底料一起入锅。我买的羊杂好像是熟的，汆水去腥就直接用了，炖的时间不用很长。

STEP3、一起咕嘟咕嘟半个小时，让萝卜和羊肉入味，软烂。

STEP4、整锅端上桌，边吃边涮其他菜。

STEP5、羊腿炖的软烂。

STEP6、配着蘸料。芝麻酱和辣椒粉。

STEP7、羊杂和萝卜。

STEP8、咕嘟咕嘟咕嘟！肉肉吃完接着涮了豆皮，豆腐，菠菜等等等等。嗝！

STEP9、多余的芝麻酱还可以拌个面拌个菠菜