STEP1、这个是已经切半，与姜片下水煮了三分钟后的了。

STEP2、生姜三片我再切丝的！

STEP3、蒜头五瓣，弄碎咯！

STEP4、白砂糖

STEP5、我用的是生粉哦！

STEP6、盐，我觉得好像不加更好，加了咸了点！

STEP7、其实选胡椒粉方便些，胡椒粒要打烂！

STEP8、生抽！

STEP9、豆 豉，特意网上买的农家的

STEP10、料酒哦

STEP11、芝麻油

STEP12、下锅炸了，由于疏忽，鸡爪不够干，还是弄得厨房算是油，报废一条毛巾擦洗干净了！

STEP13、炸得一般，有的会皱起来有的不会，时间问题记住啦！

STEP14、这个腌制了一个晚上的货色，前一天中午弄的。

STEP15、蒸好咯，大火30分钟搞定，可以加几片小辣椒点缀下！

STEP16、好啦，成品就这样！自己做个记录下！口感还是不如我想的那样，再接再厉，下次知道不能炸太久，另外不好自己再加老抽来上色，还有盐多了，其他是可以滴