STEP1、韭菜洗干净，晾干，最好是叶子上没有水

STEP2、面粉里加一点点盐

STEP3、加入80左右的热水，搅拌絮状，揉成面团，醒20分钟到半个小时

STEP4、韭菜切碎，加入食用油轻轻搅拌均匀，让让每片韭菜叶油亮亮

STEP5、打散的鸡蛋里加一些盐，搅拌均匀，倒入不粘锅炒熟，别把鸡蛋炒老了，嫩一点好吃

STEP6、炒熟的鸡蛋或者在锅里弄碎，或者像我这样炒熟的大块用刀切碎，放凉

STEP7、就这三样，再加入适量盐，还有一点十三香，放一起搅拌，味道的咸淡自己尝一下最准

STEP8、搅拌成这样就行

STEP9、这个是面团搓成长条，切成小块，手掌压扁，一会擀皮，皮不能太薄，太薄容易露馅和口感也不好

STEP10、这个是包好的，捏的皱我也是在网上学的，临时抱佛脚

STEP11、看着还不错吧

STEP12、咬一口下去，还能吃几个，我这个面的厚度可以再薄一点点，口感会更好，不过我老公说这样皮吃着好吃