热菜家常菜
肥鹅焖花菇
花菇选肉厚的
配料表：
- 鹅 （1/4只）
- 姜 （12片）
- 蒜 （六瓣）
- 蚝油 （一勺）
- 酱油 （三勺）
- 盐 （3克）
- 砂糖 （5克）
- 花菇 （20干）
- 料酒 （两勺）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、花菇浸泡六小时以上
STEP2、鹅洗净切块
STEP3、加入一勺盐，两勺料酒，姜片抓几下腌两小时，我是早上泡花菇的时候切好放冰箱保鲜腌制的
STEP4、准备好姜片和蒜
STEP5、热锅下油，爆香姜蒜
STEP6、倒入鹅肉翻炒
STEP7、炒至金黄
STEP8、倒入花菇
STEP9、倒入没过鹅肉的清水，加入两勺酱油
STEP10、加入一勺蚝油提鲜
STEP11、加一勺砂糖
STEP12、大火煮开转中火焖到汁
STEP13、喜欢加葱的可以在上锅前放进去，翻炒两下装盘就可以了
STEP14、加图，哈哈
STEP15、汁可以拌饭
