STEP1、切碎蒜米豆鼓

STEP2、先将鹅身用味事达酱油抹匀上色

STEP3、热油烫鹅身上色（应该是烫鹅皮，为了给大家看效果所以翻过来了。）

STEP4、无需烫熟，上色后捞起待用

STEP5、彻底爆香蒜米豆鼓，最后放入南乳。

STEP6、把鹅放进去滚一滚

STEP7、放水（差不多没过鹅身），料酒（适量），酱油，盐。盖盖子大火焖。

STEP8、水差不多没就开盖收汁

STEP9、OK