STEP1、准备一颗包菜

STEP2、用刀从中间切开，将里面的杆取出

STEP3、分开叶子

STEP4、用手将叶子撕成大小片均匀，只要叶子，因为个人不喜欢吃杆。

STEP5、用水冲洗，干净后泡三到5分钟。这样口感更脆。

STEP6、水倒出控干备用。

STEP7、蒜捣碎备用，辣椒和花椒放入碗中备用。

STEP8、锅干后倒入食用油

STEP9、加入蒜，花椒，辣椒一起放入。切记要一起下锅。不然辣椒容易糊。

STEP10、倒入控干水的包菜，炒至断生。

STEP11、加入调料盐，白糖，醋，鸡精。酱油。

STEP12、出锅装盘即可