STEP1、将所需材料准备好，蒜瓣还有干辣椒切小块；

STEP2、包菜洗干净之后直接用手撕成小片；

STEP3、五花肉切片；

STEP4、热锅下油，鸡蛋打入之后翻炒至半熟，稍微用锅铲分成小块，先盛入碗中；

STEP5、再次热锅下油，放入蒜和干辣椒爆香；

STEP6、先挑出来五花肉里面肥肉较多的入锅翻炒出油，再将剩余五花肉一起加入翻炒，炒至微焦；

STEP7、将包菜倒入锅；

STEP8、迅速翻炒，炒至稍微变软变色；

STEP9、沿着锅边倒入料酒，翻炒出香味；

STEP10、依次加入盐、糖、生抽、香醋继续翻炒，炒熟之后将鸡蛋倒入；

STEP11、翻炒均匀即可；

STEP12、装盘完成，香气已经弥漫整个厨房！