STEP1、准备好材料，菠菜和蒜头

STEP2、首先把菠菜清洗干净，先把根部切掉，菠菜先反复清洗几次，因为菠菜根部泥比较多

STEP3、清洗干净的菠菜，长的菠菜叶可以切短点，这样子孩子吃起来比较容易些

STEP4、蒜头，切成末之后备用

STEP5、锅中注入适量的清水，大火烧开，然后加入几滴油和1小勺盐，然后倒入菠菜，把菠菜烫软，捞出过一下冷水，装入稍微大点的碗中备用。

STEP6、锅中注入适量的食用油，把蒜末倒入锅中，把蒜末炒出香味

STEP7、把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒

STEP8、加入一勺的蚝油炒均匀

STEP9、加入适量的盐，咸淡按个人的口味调整

STEP10、最后把盐炒至溶化即可出炉

STEP11、成品图

STEP12、成品图