热菜家常菜
开胃菜糖醋藕丁
可以第一步先调汁，利用腌制的时间来做准备食材、焯水等工作
配料表：
- 藕 （1节）
- 糖 （10克）
- 醋 （2勺）
- 葱花 （一段）
- 盐 （3-5克）
- 鸡精 （半勺）
详细做法：
STEP1、一节藕切丁焯水5分钟备用
STEP2、蒜、葱切成末备用，一只干辣椒洗净备用
STEP3、取一半的葱和蒜末放入小碗内，加入半勺盐，一勺蚝油，两勺白糖，两勺醋，一勺生抽，一勺淀粉，搅匀，腌制十分钟左右备用
STEP4、炒香剩余的葱花蒜末和干辣椒，加入藕丁翻炒一分钟
STEP5、倒入调好的汁，翻炒上色。出锅前可依据个人口味加入味精。
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