热菜家常菜
酸辣藕丁
配料表：
- 藕 （1节）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 姜 （4-5片）
- 花椒 （5-8粒）
- 油 （适量）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （1勺）
- 生抽 （2-3勺）
- 耗油 （1勺）
- 番茄酱 （1-2勺）
- 清水 （小半碗）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、藕去皮洗净
STEP3、切藕丁，焯水8-10分钟
STEP4、藕丁焯水后放冷水里，青红椒切小块，姜切片
STEP5、热锅凉油
STEP6、放姜片和花椒
STEP7、煸出香味
STEP8、放青红椒
STEP9、翻炒几下
STEP10、下藕丁
STEP11、耗油生抽番茄酱鸡精（可加少许辣椒面）
STEP12、调汁
STEP13、倒酱汁
STEP14、翻炒几下
STEP15、继续翻炒至均匀上色
STEP16、加盐
STEP17、淋小半碗水
STEP18、中火收汁
STEP19、成品图
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