STEP1、胡萝卜去皮洗净、擦成丝。

STEP2、放盐拌匀，加入面粉。

STEP3、拌匀，让胡萝卜丝裹上面粉，放入蒸锅蒸15分钟。

STEP4、蒜切碎或者捣成蒜泥。

STEP5、锅里油热放入花椒炸处香味，捞出花椒粒。

STEP6、热油淋在蒜末上。

STEP7、放生抽、醋搅均匀。

STEP8、蒸好的胡萝卜丝装盘。

STEP9、淋上调好的蒜泥汁拌匀即可。