STEP1、芋头切长条洗净，沥干水分

STEP2、放入蒸锅大火蒸10分钟取出

STEP3、不粘锅加适量油，放入蒸好的芋头小火煎至表面微黄（记得多翻面，避免烧焦）

STEP4、煎至这样就可以

STEP5、葱洗净，切成葱花

STEP6、锅洗净，加适量清水，加适量白糖（可以多点，这样才能保证每块芋头都能裹上糖霜）

STEP7、小火慢慢熬至糖融化，熬的过程记得要不停搅动，避免烧焦

STEP8、熬到用铲子舀点糖浆往下滴落是缓慢的且是粘稠状的，即说明熬好了

STEP9、这时倒入煎好的芋头块，再倒入葱花，用铲子不停翻炒均匀

STEP10、直至糖浆慢慢消失变成糖霜，均匀地裹在每块芋头上，关火

STEP11、出锅装盘

STEP12、美美哒

STEP13、又脆又香甜！大爱