热菜家常菜
莴笋水晶花
1.莴笋切片薄一点摆出来的造型才好看，2.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。3.白醋太酸的可以加适量的凉开水。4.莴苣烫的时间不要太久，不然口感不好5、莴笋丝焯水的时候加入少许盐和几滴油，可以保持莴笋丝的翠绿！（这个方法适用于所有需要焯水的绿叶蔬菜！）
配料表：
- 莴笋 （1根）
- 盐 （4克）
- 糖 （10克）
- 白醋 （10克）
详细做法：
STEP2、莴笋斜刀切薄片
STEP3、放入开水锅中灼水1分钟，捞出放入凉开水中进行降温
STEP4、放入一勺白醋，一勺白糖，5克盐，3滴香油调味
STEP5、开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈，第二层的每片摆在第一层的两片交接处，之后的每层都与上一步相同，直到摆完
STEP6、舀一勺老干妈放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或凉拌汁都可以。
STEP7、酸酸甜甜的味道，很开胃，下饭
STEP8、普通一道凉菜，只要花一点心思，也能倾城倾国、艳压群葩
STEP9、真是又养眼又清口，做起来也非常省事儿
STEP10、微微的酸味开胃，解油腻
STEP11、大家试试看
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