热菜家常菜
油焖茭白
咸淡根据个人口味酌情增减。
配料表：
- 茭白 （500g）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （1/2小茶匙）
- 白砂糖 （1小勺）
- 花椒 （2克）
- 干辣椒 （1个）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、鲜嫩的茭白
STEP2、洗净滚刀切块
STEP3、小葱洗净切圈，干辣椒
STEP4、花椒
STEP5、起油锅放入花椒小火煸香
STEP6、将花椒捞起
STEP7、放入辣椒
STEP8、放入茭白
STEP9、小火煸炒片刻至微微金黄
STEP10、烹入一勺老抽
STEP11、烹入一勺生抽
STEP12、加入1小勺白砂糖和1/2小茶匙盐
STEP13、倒入小半碗热水
STEP14、盖上锅盖焖煮三至五分钟即可
STEP15、撒葱花
STEP16、成品图
STEP17、鲜香美味
