热菜家常菜
胡萝卜餐包
请大家一定注意烤制过程。放在哪层。
配料表：
- 胡萝卜 （50克）
- 水 （50克）
- 高筋面粉 （110克）
- 低筋面粉 （30克）
- 酵母 （5克）
- 蛋液 （10克）
- 盐 （5克）
- 细砂糖 （20克）
- 奶粉 （8克）
详细做法：
STEP1、胡萝卜切小块，加入水
STEP2、10秒，速度10
STEP3、打出胡萝卜汁
STEP4、加入酵母
STEP5、利用小美37度功能溶解
STEP6、加入面粉
STEP7、加入蛋液和其他材料
STEP8、六分钟揉面模式
STEP9、盖好室温发酵至两倍大
STEP10、不回缩
STEP11、排气后分成八份
STEP12、整形
STEP13、擀成牛舌状
STEP14、卷起，两边收口
STEP15、摆在烤盘进行二次发酵
STEP16、发酵40分钟
STEP17、涂蛋液，撒芝麻。
STEP18、烤箱160度，中层，十分钟。上色过深盖锡纸
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