热菜家常菜
酸辣藕丁
配料表：
- 藕 （一节）
- 干辣椒 （五六个）
- 葱姜蒜 （适量）
- 味极鲜酱油 （2勺）
- 醋 （1勺）
- 糖 （2勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 水淀粉 （适量）
- 香油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好材料，莲藕洗净去皮
STEP2、莲藕切片再切成小丁
STEP3、热水焯一下藕丁，再次煮开后即可
STEP4、捞出过凉水备用
STEP5、所有材料切好备用
STEP6、提前调好酱汁，2勺味极鲜，1勺醋，2勺糖，适量香油，盐，鸡精调匀
STEP7、热锅凉油，放入肉丝翻炒变白后放入葱姜蒜干辣椒爆香
STEP8、放入藕丁翻炒均匀
STEP9、倒入提前调好的酱汁翻炒片刻
STEP10、加入适量水淀粉炒至汤汁浓郁
STEP11、盛出装盘，汤汁浓稠酸辣爽口
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