热菜家常菜
马蹄草莓球
团球的时候要尽量将里面的空气排出，这样不易松散。粘面粉这道工序很重要，给马蹄球穿上一层外衣，也可以很好防止其炸散。炸的时候用小火，保证其营养和口感，不易久炸。
配料表：
详细做法：
STEP1、马蹄削去皮
STEP2、切片切丝再切成细碎粒后装入碗中
STEP3、加入余下的A料
STEP4、用筷子顺一个方向拌匀，适当多搅拌几分钟
STEP5、用手抓起适量马蹄碎团成团，可以用左右手掌心抛甩十几下，排出里面的空气，尽量团圆团实点，团好整齐码放在盘中
STEP6、另取一个小盘装入B料面粉，将马蹄球周身沾一层面粉
STEP7、接着粘一层蛋液
STEP8、再裹一层面包糠
STEP9、锅入油烧四五成热，小火将马蹄球表面炸棕黄，吃时蘸些草莓酱
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