STEP1、柚子用盐清洗表面备用

STEP2、柚子洗干净晾干，刮皮

STEP3、刮完皮翻过来去掉里面的这个白色的只留一点点外面的黄的皮，尽量刮得干净些

STEP4、像这样的

STEP5、然后切丝，我切了丝后又切碎了

STEP6、也可以直接用这个直接擦柚子皮，这样出来的丝比较细，不容易带下来白色的部分

STEP7、擦完以后想这样子的，放一旁备用

STEP8、红柚去皮去核，果肉扒小块放到容器内，一个柚子削下来的皮配半个柚子就可以了

STEP9、放上冰糖，量随自己开心不用太多，会很甜

STEP10、放入隔水炖中，我用了五个小时，图省事儿

STEP11、炖好了放凉，凉后随自己喜好加入蜂蜜搅拌均匀（一定要等放凉以后放入蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养）隔水炖做出来的水分比较大，介意的可以在放小锅里加热收干水分

STEP12、放置冰箱冷藏，四天左右就可以喝啦

STEP13、也可以全部放入小锅中添少量清水熬制冰糖融化粘稠后放凉放入蜂蜜搅拌均匀