STEP1、将10盎司（300g）的奶油奶酪放入碗中软化至室温

STEP2、加入1/3杯（40g）糖粉

STEP3、加入1茶匙（5g）香草精

STEP4、用搅拌机搅拌均匀

STEP5、加入1/2杯（80g）新鲜覆盆子

STEP6、搅拌至混匀

STEP7、在另一个碗中倒入1杯（240g）的冷藏的淡奶油

STEP8、将淡奶油打至硬性发泡

STEP9、将打好的淡奶油混入奶油奶酪糊中

STEP10、在碗上覆盖一层保鲜膜后冷冻2-3小时

STEP11、取5盎司（150g）消化饼干或全麦饼干

STEP12、将饼干碾压成粉末

STEP13、取出冷冻好的奶油奶酪糊，用挖球器每次取等量的奶油奶酪糊滚入饼干碎屑中

STEP14、将滚好碎屑的奶酪球放置于盘子中，在盘子上盖上保鲜膜冷冻几个小时

STEP15、吃之前在室温下放置五分钟

STEP16、快来尝尝可口的奶酪球吧