STEP1、杏皮干100克，黑皮红皮各50克。黑皮发甜，红皮发酸。可以根据个人喜好配比。

STEP2、用水冲洗干净杏皮干，锅里加水1000ml加入杏皮干大火烧开，小火煮到水量减半即可。

STEP3、倒出汤汁，用汤勺按压杏皮干至软烂。再次加水1000ml，继续熬煮大火烧开小火煮大概10-15分钟左右即可。

STEP4、倒出第二次的汤汁

STEP5、这是第一次与第二次的汤汁对比。

STEP6、混合两次的汤汁，加糖即可。糖量根据个人喜好添加

STEP7、左边是餐厅熬制的，右边是我家的。