STEP1、首先准备底部的材料，奥利奥可以用手指饼干代替

STEP2、黄油隔水融化

STEP3、将奥利奥和黄油搅拌均匀

STEP4、倒入蛋糕模具中

STEP5、草莓切两半

STEP6、贴着磨具的边摆一圈草莓

STEP7、放入冰箱冷藏备用。

STEP8、接下来准备慕斯糊

STEP9、吉利丁片冷水泡软

STEP10、酸奶中加入10g糖搅拌至白糖融化

STEP11、隔水融化吉利丁片

STEP12、倒入酸奶中搅拌均匀

STEP13、加20g糖打发淡奶油，需要打到差不多8分发

STEP14、然后把打发好的奶油加入酸奶中

STEP15、搅拌均匀到无颗粒感

STEP16、将冷藏的蛋糕模取出，倒入慕斯液，轻震几下

STEP17、再冷藏4小时

STEP18、轻轻的脱模，可以用手捂一下，也可以用吹风机吹一下四周。

STEP19、上面摆一圈草莓，撒一点奥利奥粉装饰

STEP20、就完成啦中间的草莓是心形的