STEP1、黄桃用布简单洗净。（以免削皮手上沾毛毛又沾到果肉上）

STEP2、沿纹路切成两半，方便削皮。（硬的桃切开后，可以像扭扭蛋一样，扭下来一半，再用勺或者剥柚子皮的神器来挖核）

STEP3、挖核后削皮。

STEP4、桃肉切片，放入容器称重。（这里刚好1300g）

STEP5、放入冰糖（这次觉得甜了点儿，下次放200g试试）

STEP6、加水刚好没过桃肉（稍微少一点儿都可以，尽量不要多，因为桃子还会出水，把压好的柠檬水过筛到锅里，搅匀。

STEP7、中大火煮18分钟左右。根据实际情况调整长短（如果肉硬度、水分多少等）煮完口感相对较软，入口即化，但不是勺子一碰就烂的那种。我觉得不错。

STEP8、煮出浮沫，撇去浮沫。

STEP9、浮沫里面有很多小细毛，就不要了。

STEP10、这个分量，最后装了四大瓶。