白萝卜盅

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07萝卜白萝卜

1、没有模具可以用刀子切成圆形或者方形，小号刀子轻轻挖掉中间的部分。2、切掉的边角料也别浪费，和排骨一起，炖个汤，冬季进补，多喝汤水，更加滋润哦！3、将虾和清水稍熬煮一会，等鲜味出来再做勾芡。4、猪肉馅用刀剁成肉泥，剁至有粘性才好。5、花雕酒代替料酒，滋味更好，可以分次搅入葱姜水，滋味更佳！

配料表：

详细做法：

STEP1、猪肉馅买回来，用刀剁成有粘性的肉糜

白萝卜盅

STEP2、加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品，顺着额方向搅拌上劲。可以搅上葱姜花椒水

白萝卜盅

STEP3、白萝卜切段，用模具取形

白萝卜盅

STEP4、令取一个小号的模具，挖出内洞

白萝卜盅

STEP5、将肉馅塞入，抹平

白萝卜盅

STEP6、放入盘内

白萝卜盅

STEP7、花椰菜掰成块，焯熟

白萝卜盅

STEP8、蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟，取出

白萝卜盅

STEP9、小锅放水，放入虾两枚，煮出鲜味

白萝卜盅

STEP10、浇入水淀粉，边倒边轻轻搅拌

白萝卜盅

STEP11、淋入香油

白萝卜盅

STEP12、将汁舀出，淋在白萝卜盅上面

白萝卜盅

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