STEP1、草莓洗净，用盐水泡十分钟，沥干水分后，将顶部叶子切掉，切成如图所示的小粒。

STEP2、一层草莓一层冰糖，放在容器里，注意最下面和最上面要是草莓。

STEP3、将柠檬汁放入。盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏。

STEP4、这是冷藏了一天的草莓酱，可以看到草莓汁都出来了。

STEP5、大火煮开后转中小火，期间有浮沫就用漏网打掉，煮10min左右。

STEP6、因为我想吃到大粒果肉的草莓酱，所以10min后将草莓果肉捞出来，继续把草莓汁再煮10min左右。然后将草莓果肉放进去，煮5min左右。

STEP7、最后几分钟不停的用刮刀搅拌，避免糊底。

STEP8、煮到这个样子就好啦！草莓汁可以挂在刮刀上。然后尝一下味道，觉得甜就加柠檬汁，酸了就加糖。

STEP9、将玻璃瓶沸水消毒后，晾干水分。草莓酱趁热装入瓶子中，稍微晾一下热气，就盖好盖子。这样的话，可以常温保存一个月，冷藏三个月。

STEP10、酸酸甜甜的草莓酱就做好啦！可以用来做蛋糕，抹面包，配牛奶，也可以直接冲水喝怎么样都好吃！

STEP11、做好的松饼抹上草莓酱，超级好吃

STEP12、或者和牛奶一起，做成草莓奶昔。

STEP13、