热菜家常菜
软糯榴莲饼
我的用料比较随意，和面差不多揉出手套膜，做的过程中注意加盖保鲜膜，防止面团发干。糯米粉的量根据个人口味，喜欢榴莲味重一些就少加。
配料表：
- 面粉 （两碗）
- 糯米粉 （100克）
- 黄油 （50克）
- 绵白糖 （50克）
- 榴莲 （四瓣）
- 蛋黄 （半个）
- 酵母 （8克）
详细做法：
STEP1、蝶豆花泡蓝水
STEP2、白糖，酵母放入面粉，加入温的蝶豆花水
STEP3、面包机和面，我是用两次快速和面，第二次加入软化的黄油
STEP4、发面，两倍大，蜂窝状，再揉一揉排气
STEP5、榴莲去核
STEP6、加入糯米粉，拌匀
STEP7、包馅
STEP8、造型，烤箱预热3分钟，放入，5分钟，洒些许椰蓉
STEP9、13分钟后取出
STEP10、淡淡的蓝，澄澄的黄
STEP11、来一个
STEP12、皮软，馅糯香，常温放入保鲜袋保存，第二天吃还是软糯的，也可以放入烤箱热几分钟吃，如果表面硬了可以喷水后加热
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