STEP1、取2张飞饼皮，撕去塑料纸叠在一起，室温解冻。

STEP2、案板和飞饼皮上撒面粉防粘，擀一成方形面皮(约2428)。

STEP3、切去边缘不整齐的面皮，并等分切成三条长方形面皮(约248)

STEP4、取一条面皮，一半面皮用叉子扎扎。

STEP5、扎孔的一半面皮上放一大勺(约30克)果酱，整理成方形，四边留出粘合的地方。

STEP6、把没扎孔的另一半面皮翻过来盖在上面，用叉子用力压出花纹。

STEP7、在没扎孔的面皮上割三刀。

STEP8、烤盘热油纸，做好的派排入烤盘，烤箱预热上下火200。

STEP9、在派皮表面刷一层全蛋液，烤盘放烤箱中层烘烤2025分钟，表面起酥层并呈金黄色即可。

STEP10、成品！

STEP11、成品！