STEP1、清明肇庆山区，山清水秀。

STEP2、山上有很多野生三华李，清明祭祖一路走，一路摘，好多。个头如珍珠大小，绿莹莹的，煞是可爱。

STEP3、一般三华李有鸡蛋大小，而这些个头如珍珠大小，绿莹莹的，煞是可爱。

STEP4、洗净，用刀背拍裂。加醋，加盐，加碎辣椒丁。

STEP5、腌制3-4小时就能吃了，腌久更入味。

STEP6、吃不完的，放瓶里继续泡，可以更入味，存放好久呢。