STEP1、柚子皮去掉白肉，越薄越好

STEP2、如图切成细丝

STEP3、用盐水反复搓洗三次，再用淡盐水浸泡十到十五分钟，更好的去除柚子皮的苦涩

STEP4、取适量柚子肉，掰成如图所示小块备用

STEP5、锅中加清水淹没柚子皮，加适量冰糖，我用的老黄冰，口感更好一点煮十分钟

STEP6、加入备好的柚子肉

STEP7、开小火慢煮

STEP8、大致到这个程度需要四十分钟到一个小时左右，煮至浓稠后不停的搅拌直至水分收干

STEP9、出锅放置温凉

STEP10、加入蜂蜜，可以根据自己口味添加，这一步切记蜂蜜一定要凉一点再加，蜂蜜不能高温添加）

STEP11、最后一步，装入容器中，放入冰箱三天后开始饮用