STEP1、1食材准备，预热烤箱150度

STEP2、2将油和纯净水混合，

STEP3、3用蛋抽搅拌至浓稠状。

STEP4、4加入过筛的低筋面粉

STEP5、5用蛋抽搅拌成团。无干粉即可

STEP6、6把鸡蛋分开，蛋黄加入面粉里

STEP7、7搅拌至细腻的面糊，待用

STEP8、8蛋白里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发

STEP9、9打发至鱼眼泡加第一次细砂糖。细砂糖共分三次加入

STEP10、10蛋白打至干性发泡，如图；

STEP11、11蛋白取一小部分到蛋黄糊里搅拌均匀，再将倒回蛋白里用翻拌的手法搅拌

STEP12、12搅拌好的面糊加入蓝莓干，轻柔的搅拌均匀

STEP13、13将面糊装入六寸戚风模里。轻震模具，

STEP14、14送入烤箱150度烘烤45分钟

STEP15、15取出蛋糕震一下立刻倒扣。凉透脱模

STEP16、装盘享用