STEP1、准备材料

STEP2、将糖放入水中搅匀

STEP3、将搅匀的糖水加入中筋面粉中

STEP4、面皮。将面揉开，揉光滑。醒面20分钟

STEP5、油酥。将低筋面粉和猪油倒在案板上，将猪油切小，用大拇指一点一点搓，搓4-5遍，搓

STEP6、揉好的油酥

STEP7、将面皮，油酥搓条。下剂。面皮15克油酥10克

STEP8、擀皮，包馅。轻轻按压，擀成圆形

STEP9、包制成型

STEP10、搓圆

STEP11、擀皮，将皮擀成椭圆形，从一头卷向另一头，最后一头摁扁

STEP12、将卷好的皮再次摁扁重复以上动作成图片样

STEP13、由中间摁扁两边往里摁压，擀圆皮，将莲蓉馅放入拓圆形封口，将多余的面掐走，摁压擀圆形，薄一点，平均16份中间不可断，将所有条状的外端翻转就了菊花酥，份中间不可断，一份中平均三份，三份从外端边缘捏住就了图片样子

STEP14、放入烤箱中烤制，成形