热菜家常菜
樱桃酱
1、最好用天然多晶冰糖，糖的量最少为樱桃的百分之三十，少了果酱口感不好，也存放不住。2、樱桃清洗可以用进口洗菜粉浸泡清洗，我用食用碱2克。3、樱桃酱最后熬的火侯以挂铲为佳，也有喜欢熬的带汤的。4、柠檬汁可以使果酱味道更好，并且有防腐作用
配料表：
- 樱桃 （1000克）
- 冰糖 （300克）
- 柠檬汁 （40克）
详细做法：
STEP1、樱桃加点食用碱浸泡半小时，洗净，去蒂
STEP2、用手直接掰开樱桃，去核
STEP3、加入冰糖放冰箱冷藏腌制过夜，方便析出果胶
STEP4、腌制好的樱桃会出很多果汁
STEP5、把腌制好的樱桃和汁倒入平底锅中，大火烧开，转中小火
STEP6、熬至有点浓稠时转小火，倒入柠檬汁，这时不停的翻拌，防止粘锅
STEP7、熬至浓稠能挂铲就熬好了
STEP8、冷水上锅把瓶子煮一下，水开煮10分钟，瓶盖烫一下，取出擦干水
STEP9、熬好的果酱趁热装瓶
STEP10、装瓶后盖上盖子倒扣放凉
家常菜做法
- 102/15菜谱大全家常菜鸭脚的做法大全26种做法
- 212/06家常菜做法：红酒雪梨的家常做法，家常菜做法5种
- 301/01家常菜做法，丝肉的做法,家常菜做法40种
- 407/20菜谱大全家常菜炖冻豆腐的做法,家常菜做法22种家常菜
- 508/05【家常菜做法大全】蒸糕的做法大全40种家常菜
- 609/14家常菜做法，披萨饼的做法大全40个