配料表:
详细做法:
STEP1、做一份水油皮:中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克,揉成面团。

STEP2、油酥皮:中筋面粉160克、猪油100克

STEP3、分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥,盖上保鲜膜。

STEP4、水油皮压扁,包住一份油酥。

STEP5、水油皮收口、团成面团。

STEP6、用擀面杖擀成牛舌状。

STEP7、然后卷起

STEP8、卷起后面团如图状

STEP9、然后在次擀成牛舌状。

STEP10、再卷起来。

STEP11、用擀面杖将面团略擀成面皮。

STEP13、将过滤掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手团成大小均匀的团。

STEP14、用一块擀开的面团包裹住一份玫瑰花酱。

STEP15、收口朝下,将收口捏紧

STEP16、掌心将饼略微压圆。

STEP17、刷适量蛋液,放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一,烤箱温度和时间仅供参考
