STEP1、金针菇切掉尾段，将依然粘合的尾端剥离打散，清水洗净

STEP2、倒入60g清水（水只要铺满锅底就行金针菇煮后会生水），中小火开煮，期间翻拌一下使其均匀受热；撒点白胡椒粉

STEP3、此时金针菇已煮开并生出更多水分，放入15g老干妈

STEP4、将五瓣蒜头剁碎，喜蒜味的可以再多放一些，加入35g蚝油和25g花生油，拌匀

STEP5、边煮边翻拌1分钟后，放入步骤4调好的蚝油蒜蓉酱，继续翻拌

STEP6、最后放入辣椒面（粉）3-5g，喜辣可以再多放一些；撒入葱花

STEP7、装盘完成我不会说家里刚好葱用完了的