STEP1、茶树菇洗净切段，水抄后用凉水洗下，控水，有厨房用纸的最好用厨房用纸吸下水份

STEP2、准备好配菜：葱花，香菜段，胡萝卜丝，蒜片

STEP3、准备干辣椒丝

STEP4、加精盐

STEP5、加味精

STEP6、加白胡椒粉

STEP7、拍干淀粉

STEP8、都拍上了即可

STEP9、入油锅油炸

STEP10、复炸，炸好后控油捞出

STEP11、锅底留底油，先炸干辣椒

STEP12、不要炸糊了，煸香后放入葱花，胡萝卜丝

STEP13、炒片刻，把胡萝卜炒熟，然后放入炸好的茶树菇

STEP14、放点精盐，鸡粉，味精

STEP15、放点白糖

STEP16、淋入麻油

STEP17、放入葱花，香菜段

STEP18、淋点香油，明油

STEP19、完成，装盘，可以享用了