热菜家常菜
手撕杏鲍菇
杏鲍菇一定要炒到水分变干这样才能更好地入味口感更好生抽老抽本身偏咸不需要再加盐喜欢重口味的可以少放辣椒孜然粉辣椒粉根据个人口味增减最后可以撒一点白芝麻点缀
配料表：
- 杏鲍菇 （3-4个）
- 葱 （2根）
- 蒜 （3瓣）
- 小米椒 （3-6个）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 白糖 （少许）
- 孜然粉 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、杏鲍菇洗净用手撕成条状
STEP2、葱蒜小米椒切碎
STEP3、热锅热油葱蒜小米椒爆香
STEP4、倒入撕好的杏鲍菇炒至出水变软
STEP5、再翻炒一会直至炒干水分
STEP6、加入一勺生抽
STEP7、一勺蚝油
STEP8、半勺老抽
STEP9、少许白糖
STEP10、适量孜然粉
STEP11、适量辣椒粉
STEP12、翻炒至均匀上色即可出锅
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