STEP1、杏鲍菇

STEP2、用小水果刀划杏鲍菇

STEP3、这样方便入味

STEP4、西兰花用开水焯一下

STEP5、葱花，姜丝，蒜丝。

STEP6、热油炒葱姜蒜，煸出香味。

STEP7、先炒西兰花，放盐，少量高汤，盖上锅盖炖3分钟。

STEP8、出锅，给西兰花装盘。

STEP9、调料：耗油、盐、糖、生抽、老抽，用水调好，备用。

STEP10、淀粉用水调好，备用。

STEP11、另起一锅，炒葱姜蒜出香味，放入杏鲍菇，炒到微微发黄，就可以倒入调料汁，如果汁少，可以加些清水，让水汁与杏鲍菇齐平即可，盖好锅盖，小火炖5分钟。

STEP12、收汁后，加入调好的水淀粉，翻炒均匀，就可以出锅了。

STEP13、哈哈，第一次尝试制作的，味道不错！