热菜家常菜
酸奶舒芙蕾
1.酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被水解成小分子，脂肪酸，使各种营养素的利用率得以提高，包括多种维生素、钙、双歧杆菌等。2.舒芙蕾中采用了代糖，降低了热量，主要营养来自于鸡蛋和奶制品，蛋白质十分丰富。这样的用量下来，可以作为2-3人份的早餐
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 低筋粉 （50克）
- 葡萄 （6颗）
- 酸奶 （125克）
- 牛奶 （5克）
- 黄油 （4克）
- 代糖 （4克）
详细做法：
STEP1、根据食材的种类和分量，备好
STEP2、鸡蛋中蛋黄和蛋清分开，把牛奶加入蛋黄，再加入低筋粉
STEP3、用搅拌机慢速搅拌
STEP4、搅拌机头洗净，搽干，打发蛋黄
STEP5、快速搅拌中，分次加入代糖
STEP6、搅拌至泡沫呈倒三角，即可
STEP7、倒入打发好的蛋黄，划Z字形，使其均匀
STEP8、热锅刷油，倒入下饼状
STEP9、滴一滴水，制造水蒸气，盖起来，即可出锅
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