热菜家常菜
紫米线之牛肝菌盖料
配料表：
- 黄油 （适量）
- 豇豆 （10根）
- 牛肝菌 （一小把）
- 紫米线 （一捆）
- 红辣椒 （一只）
- 大蒜 （一整颗）
- 盐 （少许）
- 胡椒颗粒 （适量）
- 韭菜 （一小把）
详细做法：
STEP1、紫米线冷水冲去浮尘，清水浸泡30分钟。
STEP2、牛肝菌温水浸泡30分钟后，洗净切丁备用。
STEP3、大蒜，红辣椒洗净，切丁备用。
STEP4、豇豆洗净切丁，备用。
STEP5、韭菜洗净，切段备用。
STEP6、热锅，黄油炒热，下大蒜丁，炒香，下牛肝菌丁，辣椒丁，豇豆丁，炒熟，放盐少许，撒胡椒粒，翻炒均匀，出锅备用。
STEP7、韭菜黄油炒熟，备用，大火米线煮熟。
STEP8、把韭菜，牛肝菌盖料盖在煮好的紫米线上。
STEP9、拌匀，好好享受美味吧！
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