STEP1、竹荪泡洗干，净切成5厘米长短备用

STEP2、猪肉（剁成肉末）

STEP3、姜（剁成姜蓉），葱（切成葱花）

STEP4、肉末加入香油，胡椒粉，料酒，盐，生抽，鸡蛋搅拌上劲在加入葱花搅拌均匀。

STEP5、做好肉馅酿入竹荪。

STEP6、小唐菜（上海青）去叶留杆分切4片或6片白灼摆盘备用

STEP7、炒锅放入高汤烧开放入酿好的竹荪中火煮沸小火在煮5分钟即可装碟