热菜家常菜
干锅茶树菇香干
1.看似复杂，其实就是先放高压锅煮，再转移到炒菜的锅子里，最后再换到另一个可以放在电磁炉上的锅里；2.干茶树菇一定要浸泡的时间久一点煮好后味道才好；3.这里的腊肠可以用别的荤菜替换，换成猪肉，鸡肉都可以，这样就会变成嗜肉族超级喜欢的菜啦；4.如果你水量控制不好，那多余的汤汁就做个汤吧，因为干锅菜里不能放很多汤水，那样味道就不浓郁了；5.吃的时候开小火力，可以先煮会，让芹菜的汁水慢慢出来和其它食材的味道融合在一起，味道就超级棒了。
配料表：
- 干茶树菇
- 香芹菜
- 香干（豆腐干）
- 广式腊肠（或者别的肉菜都可以）
- 洋葱
- 青红椒
- 酱油
- 蚝油
- 海鲜酱
- 白糖
- 高汤（或者清水）
详细做法：
STEP1、干茶树菇先冲洗干净
STEP2、切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上
STEP3、豆腐干斜刀切片
STEP4、腊肠切片，洋葱切丝
STEP5、芹菜切成小段
STEP6、青红椒切成片
STEP7、把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅
STEP8、加入腊肠
STEP9、加入三勺左右的红烧酱油
STEP10、加一勺蚝油，一勺海鲜酱
STEP11、加入洋葱丝和半勺白糖
STEP12、加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度
STEP13、盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火
STEP14、热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下
STEP15、把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开
STEP16、再准备一个可以放在电磁炉上的锅子，底部放入芹菜段
STEP17、上面放叶子
STEP18、把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面
STEP19、把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮
